Smaksatta dadlar och fruktblandningar hemma

Dadlar är ett enkelt sätt att få exotiska smaker hemma utan att resa långt. Exotiska smaker hemma: Guide till smaksatta dadlar och fruktblandningar har blivit ett hett ämne i svenska butiker och på sociala medier. Fler och fler testar smaksatta dadlar som snacks eller fika (och det förstår man ju varför).

Därför är dadlar perfekta som bas

Dadlar innehåller fibrer, kalium och naturlig sötma helt utan tillsatt socker. Det gör dem till ett bra alternativ när godsugget slår till. Istället för en chokladbit kan du ta två dadlar och känna dig mätt länge. Kroppen får näring, inte bara socker.

Fibrer håller blodsockret stabilt. Kalium stödjer muskler och hjärta. Enkla föredelar med en liten frukt, helt enkelt.

Så fyller du dadlar hemma steg för steg

Pistagefyllda dadlar är lätta att göra. Så här gör du:

• Mal 100 g pistagenötter fint i en mixer
• Blanda med lite äggvita och florsocker till en krämig massa
• Skär upp dadlarna och ta bort kärnan
• Fyll varje dadel med en tesked av massan
• Baka i ugnen på låg värme, cirka 150 grader, i 10 minuter

Vill du testa en svensk twist? Byt ut pistage mot en lingonfyllning. Mixa lingon med lite florsocker, och fyll dadlarna på samma sätt. Syrligt möter sött, ett roligt kombination att bjuda på vid fikabordet.

Exotiska frukter som lyfter smaken

Tamarind är en brunaktig frukt med syrlig smak. Man hittar den i asiatiska matbutiker och välsorterade livsmedelsaffärer. Bryt skidan, skär snitt och plocka ut kärnorna med fingrarna. Massan är klibbig men full av smak.

Tamarillo liknar en liten tomat och är gulorange till mörkröd. Smaken är syrlig med en lätt sötma. Hitta den i butiker med exotiska frukter eller beställ online.

Prova en enkel tamarindmarinad:

• ½ dl tamarindmassa från 6 8 frukter
• 2 msk sojasås
• Saft från en lime
• 2 pressade vitlöksklyftor

Blanda allt och använd som marinad till grillat kött. Resultatet är syrligt, salt och djupt i smaken.

Vill du hellre göra en tamarillo-salsa? Hacka två tamarillos fint. Blanda med röd lök en liten chilifrukt, limesaft och lite salt. Låt dra i 20 minuter innan servering. Passar perfekt till grillat eller som ett fräscht tillbehör till vardagsmaten (gästerna brukar alltid fråga efter recepetet).